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Im 16. Jahrhundert hat sich die Familie Henriot in der Champagne niedergelassen. Das Champagnerhaus wurde im Jahre 1808 von Appoline Henriot gegründet. Die Nichte des berühmten Gelehrten Abt Godinot, der den Weinbau in der Champagne reformiert hat, verfügte über ein ausgeprägtes kaufmännisches Geschick. Bereits Mitte des 19. Jahrhunderts belieferte Henriot den holländischen Hof mit dem begehrten Champagner der Familie. Zur gleichen Zeit übernimmt ihr Enkel Ernest die Leitung des Unternehmens und vergrößert in den folgenden Jahren den Besitz des Champagner Hauses enorm.

Nach einer fürchterlichen Reblausplage ist Emíle Marguet, der Schwiegervater von Paul Henriot, einer der Ersten, der seine Weinberge wieder mit Rebstöcken bepflanzt. Diese Rebstöcke wurden auf einer resistenten Unterlage gezogen. In den folgenden Jahren zeigte das Champagnerhaus Henriot von Generation zu Generation sein ganzes Können und veredelte die Merkmale der nach strengsten Gesichtspunkten ausgewählten Trauben aus den besten Lagen der Cote des Blancs und der Montagne de Reims.

Das Familienunternehmen führt heute Stanislas Henriot. Zu diesem Familienunternehmen gehören auch die berühmten Häuser William Févre und Bouchard Père & Fils in Burgund, und das schon in der siebten Generation. Der Champagne Henriot zeichnet sich durch seine Leichtigkeit aus. Verwendet wird für den Champagne Henriot eine Komposition aus den Rebsorten Pinot Noir und Chardonney. Auf internationaler Ebene besticht der Champagne Henriot durch seinen hohen Anteil an Chardonney. Als Aperitifchampagner ist er weltweit sehr beliebt.

Der Averna Amaro zeichnet sich durch einen angenehmen Geschmack und durch einen günstigen Preis aus. In Italien wird der Averna Amaro gerne nach einer leckeren Mahlzeit genossen. In den südlichen Ländern erfreut Der Averna sich einer hohen Beliebtheit und ist im Geschmack dem “Ramazotti” ähnlich.
Averna ist die Ableitung aus den Namen der Hersteller, den Gebrüdern Averna. Schon im Jahre 1868 suchte die Weinbauerfamilie Averna nach einer Möglichkeit, die Kräuter und Gräser des heimischen Gartens zu einer Mischung zu veredeln, um nach einem ausgedehnten Mahl den Magen damit zur Ruhe zu bringen. Durch die leicht verträglichen Inhaltsstoffe und den milden Geschmack, die diesen Averna auszeichnen, werden die Magenschleimhäute nicht belastet. Diese Rezeptur für den Averna Amaro wurde seit 1868 beibehalten und wird auch heute noch so verwendet.
Der Averna ist ein Kräuterbitter, der durch seinen besonderen Kräuterduft und seine gute Verträglichkeit Entspannung bietet. Sein angenehmer süss-kräuterliche Geschmack macht den Averna so einzigartig.
Der Averna ist ein alkoholisches Getränk und aufgrund seines hohen Zuckergehaltes eher weniger für Diabetiker geeignet. Man sollte den Averna nach einem leckeren Mahl in Maßen genießen. Nach einem kurzen leicht bitteren Geschmack entfaltet sich eine angenehme Süße. Dieser zuerst bittere und dann süsslich-kräuterliche Geschmack macht den Averna Amaro zum Lieblingskräuterlikör der Südländer. Auch hierzulande erfreut sich der Averna Amaro wachsender Beliebheit.

Der wohl bekannteste und beliebteste Ouzo der Welt ist der Pilavas Ouzo Nektar. Einzigartig im Geschmack begeistert dieser Premium Ouzo wirklich jeden. Und was gibt es schöneres als bei einem gemütlichen Abend bei Freunden einen schönen kalten Ouzo zu genießen?

Seit 1940 wird der Pilavas Ouzo Nektar, von der Familie Pilavas, im eigenen Familienbetrieb hergestellt. Das Familienrezept, die lange Erfahrung und die Geduld der Pilavas ist es zu verdanken, das dieser Premium Ouzo Nektar so unvergleichlich schmeckt! Der excellente Rohstoff für den Pilavas wird 2fach destilliert, bevor er in der 3500qm großen Halle des Familienbetribes abgefüllt wird. Die Destillerie Pilavas legt großen Wert ins kleinste Detail und hat in Ihrem Firmensitz in Patras eine der modernsten Destillerien Griechenlands stehen.  Die Destillerie hat das ISO 9001 und HACCP Zertifikat bekommen, was für Qualität bürgt.

Seit neuestem gibts es bei Pilavas eine ultramoderne Likör-Abfüllanlage in denen die Destillerie jetzt auch Ouzo Liköre produziert, die besonders bei Frauen sehr beliebt sind! Diese Anlage schafft 6000 Flaschen die Stunde, was aber bei weitem nicht den großen Bedarf an den Likören von Pilavas deckt. Eine gute Quelle für Pilavas findet Ihr übrigens hier:

Pilavas Spirituosen

Übrigens: Der Begriff Ouzo wird wie viele andere Begriffe, ZB Armagnac, Cognac von der europäischen Spirituosenverordnung weltweit geschützt. Wo Ouzo auf der Flasche steht ist ein besonderer Anis Schnaps drin, der nur in Griechenland und Zypern produziert werden darf!