Archive for the ‘Cognac’ Category

Martell Cordon Bleu Cognac

Im Südwesten Frankreichs liegt das kleine Städtchen Cognac mitten in den Weinbergen. Cognac wird in diesem idyllischen Städtchen seit 1620 hergestellt. Das Unternehmen Martell hat hier seinen Sitz und stellt seit vielen Jahren einen ausgezeichneten Cognac her. Verwendet werden nur die besten Weine aus der Region, die in der Brennblase, der “Alambic Charentais”, zweifach destilliert werden. Lange Zeit durften die Weine in ausgesuchten Limousin-Eichenfässern ruhen, bis sie für eine Vermählung mit anderen Weinen bereit waren. Diese traditionelle Herstellung und das Blendungsverfahren hat auch der Martell Cordon Bleu Cognac erfahren.

Der braune Martell Cordon Bleu Cognac bringt eine Aromen-Vielfalt zutage, mit der er sofort nach dem Einschenken in das Glas den Raum erfüllt. Edle Holznoten verbinden sich mit einem großen duftenden Blumenstrauß und werden von würzigen Klängen luftig umhüllt. Die Geschmackssinfonie, die der Martell Cordon Bleu Cognac dem Gaumen bietet, ist edel und perfekt ausbalanciert. Fruchtige Facetten, gepaart mit holzigen Tönen, schmeicheln und umgarnen den Gaumen und dringen zu den Sinnen vor.

Das Finish ist sehr lang und mit seiner Geschmackskomposition ein aufregendes Erlebnis. Trotzdem ist der Martell Cordon Bleu Cognac mild zum Gaumen. Es ist ein edler Cognac, wie er nur aus der Provinz Cognac kommen kann. Mit seinem 40%igen Alkoholgehalt ist er ein sanfter Cognac, der immer wieder begeistert.

Zum ersten Male wurde der Martell Cognac im Jahre 1912 von Edouard Martell abgefüllt und wurde ein Verkaufsschlager. Dieser Cognac bringt dem Genießer den französischen Charme näher und beweist wieder einmal, dass Cognac eine seit 1909 geschützte Marke bzw. Herkunftsbezeichnung ist. Nur Cognacs, die aus den Regionen Cognac, Grande Champagne, Petit Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois und Bois Communs kommen, dürfen diese Bezeichnung, die für ausgezeichnete Qualität steht, tragen. Martell hat es wie so oft wieder geschafft, aus verschiedenen destillierten Weinen eine perfekte Komposition zu kreieren, die sich französisch charmant und weltoffen sowohl im Aroma als auch im Geschmack präsentiert.

Larsen Viking Ship Glass

Larsen Viking Ship Glass

Im Jahre 1919 betrat ein junger Norweger voller Träume und Hoffnungen den Boden von Bordeaux. Sein Traum war kein geringerer als der, ein Getränk herzustellen, da so einzigartig und luxuriös, so wohlschmeckend und außergewöhnlich war, dass ein jeder auf der Welt es kennen würde. Sein Name war Jens-Reidar Larsen, Vater des 1926 entstandenen Unternehmens Larsen. Er liebte den feinen Geschmack des Cognacs und wurde mit der Zeit ein Connoisseur. Als er nun mit seinem Unternehmen Raum für eigene Kreationen erhielt, fügte er dem Cognac eine skandinavische Note hinzu, die ihn einfach einzigartig macht. Der Cognac des Familienunternehmens wird aus einem Blend bester, ausgesuchter französischer Weine zusammengestellt. Seit drei Generationen wird bei Larsen alles getan, um den Geschmack des ursprünglichen Cognacs zu erhalten und ihn immer weiter zu perfektionieren – und ganz besonders ist ihnen das mit dem Larsen Viking Ship Glass gelungen.

Das Auffälligste an diesem edlen Getränk ist die Flasche, in der es sich befindet. Der Larsen Viking Ship Glass ist in einer äußerst fein gearbeiteten, wunderbar anzusehenden Flasche in Form eines Schiffes, genauer gesagt, eines Wikingerschiffes abgefüllt. Bis ins kleinste Detail ist diese ausgearbeitet. Ihr Anblick ist einfach beeindruckend. Sie bringt, in verschiedenen Farben gehalten und teilweise mit Elementen aus Gold verzierten Flaschen, die Luxuriösität des Getränks perfekt zum Ausdruck. Wer den Larsen Viking Ship Glass einmal gesehen hat, wird ihn so schnell nicht mehr vergessen.

Es beinhaltet einen feinen, hochwertigen Cognac, genauer gesagt, einen Blend, der nur aus den am höchsten gewerteten Weinen zusammengestellt wurde. Das Rezept dafür wurde bereits 1952 niedergeschrieben und seitdem nicht geändert. Der Larsen Viking Ship Glass zeichnet sich besonders durch sein zartes, florales Bouquet aus. Der Geschmack ist fein und delikat – einfach ein luxuriöser Cognac. Der Larsen Viking Ship Glass ist nur für Genießer, denen das Beste gerade gut genug ist.

Cognac aus dem Hause Pitaud

Pitaud – der Name allein verspricht schon das angenehme Aroma eines alten Cognacs auf der Zunge. Der französische Hersteller edler Cognacbranntweine arbeitet in der Kunst der traditionellen Destillation seiner erstklassigen Eau de Vie und der Kunst der Komposition von ausgesuchten Bränden aus hervorragenden Weinsorten – eine unentwegte Suche nach Harmonie und gleichbleibender Güte. Der Cognac bei Pitaud reift in Fässern aus Limousin-Eiche, was dem Cognac einen ausgesprochen milden und aromatischen Geschmack verleiht. Als hervorragender Cognac-Hersteller benützt Pitaud beim Destillationsvorgang nur kleine Brennblasen, was der Qualität des erzeugten “bonne chauffée”, der beim zweiten Brenngang entsteht, sehr zugutekommt. In der französischen Destille, deren Grundreservoir an alten Weinbränden teilweise über einhundert Jahre alt ist – der Firmengründer Albert Pitaud hatte die Fässer zu Beginn des 1. Weltkrieges auf dem Firmengrundstück vergraben – wird bevorzugt Wein aus der “Petit Champagne” verwendet, einem der sechs Anbaugebiete der Weinanbauregion Cognac, nördlich von Bordeaux.

Der “Maître de Chai”, der Kellermeister, der gute Geist des Cognacs sozusagen, wacht über die Herstellung des erstklassigen Branntweines. Er entscheidet über die Mischung verschiedener Jahrgänge, die Menge der Zugabe von uralten, abgelagerten Bränden zur Komposition verschiedener Geschmacksrichtungen und Sorten. Gerade dieses Spiel mit Aromen und die aus langer Erfahrung heraus getroffenen Entscheidungen, die hohe Qualität bei der Herstellung der Destillate, machen diese Cognacs so einzigartig.

Eine wahre Rarität ist der über einhundert Jahre alte Brand, der, ohne mit anderen Jahrgängen vermischt zu werden, mit nur ein wenig frischem Quellwasser in edle Kristallkaraffen abgefüllt wird.
Das Branntweinhaus Pitaud bietet neben diesem mehr als erstklassigen Cognac, der nach dem Namen des ersten “Maître de Chai”, des Firmeninhabers Albert Pitaud benannt ist, auch noch etliche andere Cognacspezialitäten an. So den Weinbrand der Qualitätsstufe V.S.O.P., welcher hier, statt der üblichen vier Jahre, die ein Cognac der Qualitätseinstufung V.S.O.P sonst haben muss, ganze sechs Jahre in Limousinholzfässern eingelagert wird. Der Cognac erhält in den kleinen Fässern, die öfter auch einmal ausgetauscht werden, um eventueller Moderung vorzubeugen, seine typische goldbraune Farbe. Das unvergleichliche Aroma dieses äußerst charaktervollen Cognacs entsteht bei der Vermischung der Primäraromen aus dem Wein mit den Sekundäraromen aus dem Holz.

Der Cognac aus dem Hause Pitaud mit der Qualitätsbezeichnung “X.O.” ist ausgesprochen exklusiv in den Bestandteilen seiner Komposition, die bis zu zweiundzwanzig Jahre gelagert sind. Ein herkömmlicher Cognac dieser Qualitätseinstufung muss gerade einmal sechs Jahre gelagert sein. Der dunkle, ausdrucksstarke, leicht fruchtige Cognac, der ein ausgewogenes Geschmackserlebnis garantiert, die Nase aus Honig, Blumen und leichten Fruchtnoten, ist ein unbedingtes Muss für Liebhaber eines charaktervollen Cognacs.

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Cognac Monnet – der elegante Cognac

Eines der schönsten Cognac-Häuser Frankreichs ist zweifellos Cognac Monnet.

Vor mehr als 170 Jahren entstand bei mehreren kleinen Weingütern der Wunsch, edelsten Cognac zu destillieren. Also schloss man sich im Jahre 1938 zusammen und gründete ein Haus, Cognac Monnet, um dieses Vorhaben umzusetzen.

Das Markenzeichen von Monnet wurde 1897 geschaffen, als Jean-Gabriel Monnet das Unternehmen leitete. Seitdem ziert ein Salamander jede Flasche dieses edlen Cognacs. Eine Verbindung zwischem jenem mystischen Tier und den kupfernen Brennblasen, in welchen Cognac Monnet destilliert wird, ergibt sich daraus, dass sowohl der Salamander, wie auch die Brennblasen dem Feuer trotzen. 1924 übernahm Jean Monnet, der Sohn Jean-Gabriel Monnets, die Firma und leitete sie, bis er sich ausschließlich und mit großer Hingabe seiner politischen Weltkarriere zuwandte. Er wird als einer der Gründerväter der Europäischen Gemeinschaft angesehen und wurde als „Vater Europas“ bekannt.

Wie eingangs bereits erwähnt, gründete man Cognac Monnet aus dem Wunsch heraus, Cognacs der feinsten und überragendsten Qualität zu produzieren. Alle Mitarbeiter des Hauses Cognac Monnet mobilisierten alle Reserven, gaben stets das Letzte und gingen auch bis zum Äußersten, um diesem Anspruch gerecht zu werden. Nur dadurch war es möglich, vollmundige, authentische und kultivierte Cognacs zu kreieren.

Das Haus Cognac Monnet stellt folgende erlesenen Cognacs her:

1. Cognac Monnet
2. Cognac Monnet VSOP
3. Cognac Monnet XO

Grande Champagne, Petit Champagne, Borderis und Fins Bois, das sind die Gegenden, aus denen die Brände hauptsächlich kommen und im Hause Monnet sorgfältig selektiert werden. Ausschließlich in Fässern aus Limousin-Eiche reifen die Brände heran und nur in diesen Fässern ist es möglich, dass sich die feinen Aromen des Monnet-Cognacs bestmöglich entwickeln können.

Die ständige Überprüfung der Qualität während der Reifung wird durch eine alljährliche Bestandsaufnahme gesichert, die auch eine Verkostung aller Fässer beinhaltet. Bei nationalen, wie auch internationalen Spirituosenwettbewerben in Moskau, London oder Paris werden Cognacs aus dem Hause Monnet mit wiederkehrender Regelmäßigkeit ausgezeichnet.

Um auch wieder in Deutschland den hohen Stellenwert, den dieses Haus unbestritten verdient, zu erreichen, startet Cognac Monnet 2010 mit einer neuen, moderneren und edleren Ausstattung neu durch. Die Gaumen der Anhänger dieser Marke werden den Erfolg zweifellos in absehbarer Zeit wahrnehmen können.

Hahnenschwanz = Cocktail?

Was hat ein alkoholischer Cocktail mit einem Hahnenschwanz zu tun? Entweder alles oder gar nichts. In Wirklichkeit weiß es kaum jemand. Aber es gibt eine Legende: im 19. Jahrhundert waren die Hahnenkämpfe in den USA sehr populär. Die Siegerpartei bekam die Schwanzfedern („cock’s tail“) des Geschlagenen. Dann trank man gemeinsam auf den „Cocktail“. sta

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