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Die ausgezeichneten Grappa-Selektionen der PRINCIPI ALDOBRANDINI DI PORTA PANCRAZIO liegen im oberen Qualitätsbereich und gehen auf ein bis in die Römerzeit zurückreichendes Fürstengeschlecht florentinischer Abstammung zurück, die große Besitztümer von Weingütern und Villen in der Toscana, sowie im Veneto ihr Eigen nannten.

Aus den Regionen Veneto, Piemont, Puglia, Sizilien, Friaul, Trentino und der Toskana werden nur die besten Trester ausgewählt, um aus ihnen ausgefallene

Grappa-Kreationen hervorzubringen. Bei dem besonders sensiblen Destillationsverfahren wird nur das Herz des Destillats, das Cuore für den Grappa verwendet.

Die Grappa Riserva reifen zusätzlich noch in ausgewählten Eichenholzfässern und werden im königsblauen „Sacchetto“ präsentiert.

Wie seine Vorfahren seit mehreren hundert Jahren, lebt auch der Principe der Familie im familieneigenen Renaissance-Palais in Rom.

Niemand konnte ahnen, dass die Destilleria, die Orazio Nonino im Jahre 1897  unter demselben Namen gründete, einmal die Messlatte für Grappa darstellen würde. Mit dem Picolit, schufen die Brüder Giannola und Benito Nonino im Jahre 1973 nicht nur den  ersten rebsortenreinen Grappa Monovitigno, nein, sie revolutionierten damit auch das System der Grappa-Herstellung in Italien.

Um die vom Aussterben bedrohten autochtonen Rebsorten wie  Ribolla Gialla und Pignolo  kümmert sich die kleine Brennerei in Percoto sehr intensiv. Inzwischen ist der weltweite Erfolg des Familienunternehmens Nonino so groß, dass es viele etablierte Edelbrenner dazu brachte, dem Vorbild Nonino zu folgen und das nicht nur in Italien. Giannola und Benito Nonino und auch ihre bezaubernden Töchter Crisina, Antonella und Elisabetta erwarten Sie voll Stolz in der eigenen Brennerei, um Sie mit der geheimnisvollen Welt der Destillation bekannt zu machen. Folgen Sie ihrer Einladung und Sie werden ein unvergessliches Erlebnis haben!

Auf dem Weingut des Angelo Gaja werden nach alter und bewährter Tradition die hochwertigen Trester nach der Lage der Weinberge separat eingelagert. In Barbaresco erfolgt die Destillation der weinhaltigen Nebbiolo-Trester in einer nach state-of-the-art gestalteten Brennerei. Der Alkohol wird in mit Wasserdampf beheizten Brennblasen aus Edelstahl sehr sanft von den Trestern getrennt. Dadurch bleiben alle unverzichtbaren Aromen und Rebsortencharaktere erhalten und erlangen überdies durch individuelle Reifung in unterschiedlichen Holzfässern ihre ganz eigene Note. Das aus den Trestern des Weinbergs Conteisa gewonnene weiße Destillat beeindruckt durch seine samtige Weichheit und seine nervige Frucht.

In der gleichen Weise werden die Brände der Weingüter Ca’Marcanda und Pieve Santa Restituta erzeugt und stehen weder in Qualität, noch in Ausdruck den „Artgenossen“ aus Barbaresco nach. Dieser Grappa stellt die absolute Ausnahme der Maremma dar, weil er aus den Trestern des Topweins Camarcanda, Bolgheri DOC gebrannt wird.