günstig Spirituosen kaufen

Spirituosen aus der Ziegler Edelobstbrennerei im deutschen Freudenberg stehen für hohe Qualität und lang anhaltenden Genuss. In der Brennerei Gebr. Ziegler werden hochwertige Obstbrände aus Beeren, Kernobst und Steinobst hergestellt. Die Herstellung erfolgt dabei mit viel Sorgfalt und Liebe fürs Detail, daher ist jedes Produkt seinen Preis wert. Sehr beliebt bei Kennern ist vor allem der Ziegler Exquisit Obstbrand Aprikose, der sich besonders gut als Digestif eignet. Er zählt zu der Kategorie der Großsteinobst-Brände und ist eine sehr edle Spirituose.

Obstbrände müssen allesamt für eine bestimmte Zeit nachreifen. Je nach Obst-Art kann dies bis zu fünf Jahre dauern. Die Brände werden dafür entweder in Edelstahltanks, Holzfässern oder sogar Glasballons gelagert. Jeder Ziegler Obstbrand wird während der Lagerung im speziellen Felsenkeller regelmäßig überprüft. Nach einer abschließenden Qualitätskontrolle wird der Obstbrand mit Quellwasser aus einem eigens dafür verwendeten Brunnen vermischt, um die erwünschte Trinkstärke zu erzielen.

Für die Herstellung des Ziegler Exquisit Obstbrand Aprikose werden Marillen aus der Steiermark sowie Rosenmarillen aus dem Anbaugebiet Plattensee verwendet. Für insgesamt 0,7 l Obstbrand werden circa 21 kg Früchte verarbeitet. Der Aprikosen-Obstbrand reift nach dem Brennen rund fünf Jahre. Nach dem Vermischen mit Quellwasser und einer weiteren kurzen Lagerung wird er traditionsgetreu per Hand abgefüllt, verkorkt und verpackt. Selbst die Etikettierung der Flaschen erfolgt bei allen Ziegler Exquisit Produkten per Hand.

Als Digestif ist der Ziegler Exquisit Obstbrand Aprikose hervorragend geeignet, da er einen zarten und doch aromatisch tiefen Geschmack hat. Er zählt zu den Ziegler Obstbränden mit der reinsten Note und verfügt über einen Alkoholgehalt von 43 % vol. Zudem zeichnet er sich durch seine unbegrenzte Lagerfähigkeit aus. Seinen betörenden Geschmack entfaltet der exquisite Obstbrand Aprikose am besten bei Raumtemperatur. Bei Liebhabern ist er aufgrund seiner süßlichen Note und seines eher individuellen Bouquets zu allen Lagen gern gesehen. Seine klare Farbe und die edle Flasche machen ihn nicht nur zu einer Gaumenfreude, sondern auch zu einer Augenweide. Er ist sowohl etwas für Kenner als auch für Neulinge in Sachen Obstbrände.

Die wilden Kirschen (lat. Prunus Avium), die wir für unser Produkt verwenden, werden im Großraum Odenwald, nördlich des Frankenlandes wild von Sammlern geerntet.
Die Wildkirsche hat nur wenig Fruchtfleisch und relativ große Steine, besticht aber durch ihr intensives Aroma.

Das sanfte Einmaischen geschieht vollständig entsteint in Gärbehältern mit Ansetzen von Reinzuchthefen. Die temperaturgesteuerte Vergärung bei ca. 18-20°C, dauert etwa drei Wochen.

Der zweifache Brennvorgang mit Rauh- und Feinbrand findet in Kupferkesseln mit nicht mehr als 450 Ltr. Fassungsvermögen statt. Bei behutsamer Destillation werden nur die Mittelläufe mit 70% Vol. (Herzstücke) verwendet.

In alten Steingutfässern mit bis zu 1000 Ltr. Fassungsvermögen, ist eine atmungsaktive Lagerung gewährleistet. Je nach Jahrgang und Sorte beträgt die Lagerzeit ca. 2 Jahre. Steingut ist ähnlich atmungsaktiv wie Barriques, allerdings geben Tonbehälter keinen Geschmack an ihren Inhalt ab. Der Schwund während des Lagerungsprozesses beträgt ca.
1,5% pro Jahr.

Zum Zurückstellen auf Trinkstärke benutzt man Quellwasser aus der „Bannwald-Quelle“ am Fuße der Schlierseer Berge. Bei 2°C findet anschließend die Filtration und Abfüllung in Flaschen statt.

In seiner Sensorik nimmt man trotz des Entsteinens im Geschmack einen typischen Mandelton wahr. Intensiver herb-kräftiger Fruchtgeschmack mit Volumen, mehr für Individualisten geeignet. Prädestiniert zum Genuss nach kräftigen Speisen mit dunklen Soßen.

Die Edelobstbrennerei Gebr. J. & M. Ziegler GmbH besteht mittlerweile seit über 140 Jahren. Anlässlich dieses Jubiläums wurde 2005 der edle Ziegler XXL Jubiläums Bierbrand kreiert. Dieser hat seine Grundlage auf teurer Biermaische und wird mit dem Wasser aus der eigenen Quelle veredelt. Im Rahmen eines aufwendigen Lagerungsprozesses erreicht dieser edle Brand eine angenehme Farbe sowie ein nahezu unbeschreibliches Aroma. Seine beste Eigenschaft ist selbstverständlich der Geschmack, welcher mit einer fein-malzigen Note besticht, die in Kombination mit einem sanft-herben Pils-Ton ein einmaliges Geschmackserlebnis bietet.

Der Ziegler XXL Jubiläums Bierbrand ist ein hervorragendes Getränk, dass sich vor allem zum Genießen eignet. Dadurch passt es sehr gut zu einem starken Kaffee oder einer sanft schmeckenden Zigarre. Doch wegen des starken Geschmacks und dem brennendem Aroma, eignet sich der Bierbrand von Ziegler auch sehr gut als Digestif. Vor allem Liebhaber eines guten Whiskys, werden sich an dem Ziegler XXL Jubiläums Bierbrand erfreuen.

Obwohl dieser feine Brand ursprünglich nur in beschränkter Stückzahl geplant war, entwickelte er sich rasch zu einem sehr begehrten Produkt. Nach dem Jubiläums-Jahr sollte das edle Getränk eigentlich wieder aus dem Produktionssortiment genommen werden. Aufgrund der hohen Nachfrage, entschied sich das Unternehmen Ziegler doch zur Aufnahme in das Standard-Sortiment. Inzwischen gehört der Ziegler XXL Jubiläums Bierbrand zu den begehrtesten Produkten.

Die fein-gehopfte Maische, die als Grundlage für den Ziegler XXL Jubiläums Bierbrand dient, wird ausschließlich aus hochwertigem Getreide hergestellt. Dadurch erlangt der Geschmack nach der Destillation eine ungeahnte Perfektion. Durch das Pils-Aroma wird der feinwürzige Whisky-Ton ergänzt und bietet einen kräftigen Geschmack, der sich glatt und lang entfaltet und mit einem eleganten Abgang seinen Höhepunkt erreicht. Hochqualitative Zutatenwahl und eine Abrundung mit ebenfalls ausgewählten Ingredienzien sorgen nicht nur für ein derart phänomenales Geschmackserlebnis sondern zeichnet sich auch im Geruch ab. Dieser besticht durch einen malzig-süßen Ton, der mit einer milden Würze sehr verführerisch wirkt. Dank der Lagerung in hochwertigen Kastanienfässern erhielt das Getränk außerdem eine angenehme gold-braune Farbe, die zu dem kräftigen und würzigem Aroma passt.

Die ausgereifte Brenntechnik des Schwechower Obstbrand wird in einer in Markdorf aus dem Hause Holstein, nahe dem Bodensee stammenden Obstverschlussbrennerei destilliert, wobei lange Tradition, große Erfahrung und meisterliches, hanwerkliches Können verbunden mit moderner Technologie höchste Qualität garantieren. Um den Brand edelster Destillate auf gleichbleibend höchstem Niveau zu halten, ist die integrierte CIP-Reinigung mit ihrer einzigartigen patentierten Katalysatortechnik absolut unerlässlich.

Wenn Sie Liebhaber oder Kenner von Erzeugnissen des Hauses Schwechower Obstbrand sind, laden wir Sie gerne ein, direkt am Ort der Herstellung die Kunst des Brennens zu erleben und mehr über das Gut Schwechow zu erfahren. Entdecken Sie die feinen Unterschiede unserer Obstbrandspezialitäten. Bei einer Verkostung in der ausschließlich hierfür eingerichteten, rustikalen Probierstube bietet sich Ihnen die Gelegenheit,  die edlen Geschenke Mecklenburg-Vorpommerns mit all Ihren Sinnen zu genießen.  Auch in unserem Hofladen auf Gut Schwechow  bieten wir Ihnen unsere feinen Spezialitäten an und Sie erhalten in dem kleinen Laden der Brennerei das gesamte breit gefächerte Sortiment der Erzeugnisse, die auf Gut Schwechow hergestellt werden. Sie finden mit Sicherheit Ihren persönlichen Favoriten, egal, ob Obstbrand oder Geist.  Was Sie sicher in Erstaunen versetzen wird, neben anderen Spezialitäten aus unserer Region, können Sie hier auch noch aus Wurst- und Fleischspezialitäten der eigenen Schlachterei wählen, aber auch Forellen, Saiblinge und Aale aus hofeigenen Teichen erhalten sie bei uns.

Der Likör von Schwechower

Für Freunde und Kenner feinster Genüsse sind die exclusiven Liköre von Schwechower Edelbrand ein einmaliges Erlebnis. Die in der eigenen Hofbrennerei veredelten regionalen Spezialitäten sind in den Variationen Weinberg-Pfirsich, Waldheidelbeere, Weichsel-Kirsche und Wild-Pflaume zu beziehen.

Durch eine fruchtig-trockene Note überzeugen die Liköre jeden Genießer und ein besonderer Hochgenuss ist in jedem Falle garantiert.

Die aus der unberührten und gesunden Natur des Bundeslandes Mecklenburg-Vorpommern stammenden ausgereiften Früchte verleihen unseren Likören den unverwechselbaren Charakter und einzigartigen Ausdruck höchster aromatischer Intensität. Damit der Genuss Schwechower Liköre zu einem besonderen Erlebnis für die Sinne wird, senden wir Ihnen auch gern einen exclusiven Geschenkkarton mit ein oder zwei Gläsern zu.

Brand oder Geist?

Brand und Geist sind zwei verschiedene Dinge.Bei Obstbränden werden zur Herstellung fruchtzuckerhaltige Obstsorten zunächst eingemaischt, danach mit Hefen vergoren. Anschließend wird diese vergorene Maische „gebrannt“, also unter starker Hitze, die von einem Brenngerät erzeugt wird, destilliert. Die Herausforderung bei dem Brennvorgang besteht darin, ein nach Möglichkeit rundes und volles Aroma zu erreichen.

Geiste hingegen werden aus Obstsorten wie Himbeeren hergestellt, die einerseits über mehr Aroma verfügen, andererseits aber ist ihr Zuckergehalt für eine wirtschaftliche Produktion zu gering. Aus diesen Gründen werden Geiste nicht durch Destillation vergorener Früchte erzeugt, sondern die frischen Früchte werden mit hochprozentigem Alkohol übergossen. Dann lässt man das Ganze ziehen und erst danach wird es destilliert.

Unter Kennern und Liebhabern feinster Genüsse gelten beide Produkte, Brand oder Geist, als ganz besondere Spezialität.