Wie lange sind Spirituosen haltbar?
Ich finde eine sehr interessante Frage. Prinzipell sind Spirituosen wie zB Whisky, Cognac oder Rum ewig haltbar. Sind die hochwertige Spirituosen erst einmal aus dem Fass und in einer Flasche abgefüllt worden, geht auch nichts mehr durch Verdunstung verloren. Auch das Aroma ändert sich danach nicht mehr.
Die Probleme die die Spirituosen bei Ihnen in der Hausbar bekommen sind dagegen andere. Ist die Flasche Whisky erst einmal auf kommt Sauerstoff in die Flasche. Durch Sauerstoff wird die Oxidation in Gang gesetzt und es können durch die Luft Keime in die Flasche gelangen. Ich kenne viele Whisky und Rum Liebhaber, die besonders hochwertige Whisky und Spirituosen in kleinere Gefäße umfüllen wenn Sie halb leer ist. Dadurch wird der Flasche viel Sauerstoff zum Atmen genommen. Das lohnt sich vor allem für teure Flaschen, die sehr selten getrunken werden. Es braucht aber keiner mit einer normalen Flasche Havana Club machen. Ich bezweifle, das eine Flasche Havana Club so lange in Ihrer Hausbar steht, das Sie den Unterschied im Geschmack merken.
Das nächste Problem ist das Licht. Warum werden hochwertige Spirituosen, nicht wie in Ihrem Edeka Markt in der Nähe, in Lichtgeschützen Kartons oder Holzkisten verkauft? Durch die Lichteinwirkung kann es zu einer Oxidation der Spirituosen mit dem darüberliegenden Sauerstoff kommen. Das ist bei einer langen Dauer nicht gerade für den Geschmack förderlich. Wie Sie sicherlich bei Ihrem nächsten Einkauf bemerken, werden viele Spirituosen in verdunkelten Flaschen verkauft, auch Bier!
Ich hoffe Ihnen hiermit geholfen zu haben.