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Die Malt Whiskys aus dem Hause McClellands stammen aus vier der bedeutungsvollsten Regionen Schottlands. Dafür legte Stanley P. Morrison den Grundstein, als er 1870 die Destillerie T+A McClellands erwarb, die wenig später in Morrison Bowmore Destillers umbenannt wurde. Besonders die Whiskys aus der Region Islay bestechen durch ihren vielfältigen Charakter und ihr rauchig-torfiges Aroma. Aufgrund der Vielfalt der Landschaft, des Wassers und des Klimas, entstehen in Highland Whiskys mit abwechslungsreichen Aromen. Im Gegensatz dazu werden die Whiskys aus Lowland durch einen leichten, fruchtigen Geschmack geprägt. In Speyside gibt es die meisten Destillerien, wo frische Whiskys mit sehr ausgewogenem Geschmack hergestellt werden.

Bowmore

Die erste legale Brennerei auf der Isle of Islay und auch eine der ältesten Schottlands ist die Whiskybrennerei Bowmore. Sie wurde mit der Gründung 1779 durch David Simson nach der Stadt Bowmore benannt. Bowmore wechselte (wie viele schottische Whiskybrennereien) im Laufe der Zeit mehrmals die Besitzer. Zunächst führte Der Gründer, Farmer und Händler David Simson das Unternehmen. Später seine Familie. 1837 wurden William und James Mutter die Eigentümer der Brennerei.1925 übernahm Joseph Robert Holmes die Anlagen. Umbenannt wurde die Destillerie in Bowmore Distillery und Eigentum der Sheriff´s Bowmore Distillery ltd. Die Brennerei war während des zweiten Weltkrieges (1939-1940) geschlossen, da die Gebäude als Stützpunkte für Flugboote dienten. Der Besitz der Anlagen ging 1950 auf William Grigor & Sons Ltd. über, welche aber 1963 bankrott ging und daraufhin von Stanley P. Morrison Ltd übernommen wurde. Zu dieser gehörten auch Auchentoshan und Glen Garioch. Das heutige Bowmore-Image wurde zu dieser Zeit geprägt. 1987 erfolgte die Umbenennung in Morrison Bowmore. Der letzte Besitzerwechsel fand 1994 statt. Seitdem gehört das Unternehmen zur japanischen Suntory-Gruppe.

Bowmore 25 Jahre

Nicht nur das eigene Malting sind Besonderheiten der Brennerei auch die zum Schwimmbad umgebaute Lagerhalle, in der die in der Produktion entstehende Wärme zum Heizen genutzt wird. Bowmore verfügt über ein Besucherzentrum und kann besichtigt werden.

Einer der besten Scotch Single Malt Whikys überhaupt ist der Bowmore 25 Jahre. Er ist streng limitiert. Mit goldgelber Farbe und bräunlichen Reflexen wird der 25 Jahre lang gelagerte Scotch Whisky auf die Flasche gezogen. Seine Aromen sind sehr komplex und ähnlich wie bei einem guten Wein entwickeln sich diese über Stunden und beflügeln mit jedem Schluck. Er ist ein Feuerwerk der Aromen am Gaumen mit enormer Dichte und dennoch einer tollen Eleganz. Diesen einzigartig herrlichen Whisky muss man unbedingt einmal probiert haben.

Die vielen Auszeichnungen sind nur ein Teil der Medaillen und Preise die der 25jährige Bowmore bekommen hat.

Auszeichnungen des Bowmore 25 Jahre:
IWC 2003: Bester Single Malts Scotch Whisky
The Enthusiast 2003: 5 Sterne, 96 Punkte Wine
Spirit Competition San Francisco 2004: ‘Best Single Malt’ Doppelgold
Worlds Spirit Competition 2007: ‘Best brown Spirit’