günstig Spirituosen kaufen

Zu den größten und bekanntesten unabhängigen Abfüllern Schottlands gehört die Firma Douglas Laing aus Glasgow. Hier wurden Marken wie „King of Scots“ oder „John Players Special“ kreiert. Douglas Laing machte durch die Aktivität als Blending Unternehmen auf sich aufmerksam. Durch immer größer werdende Erfahrung und Bekanntheit kann das Unternehmen auf weit zurückreichende und ausgezeichnete Geschäftsbeziehungen zurückgreifen.

Da für Blended Whisky regelmäßig Whisky-Nachschub nötig ist, wurden Verträge mit den Destillerien abgeschlossen. Bei Douglas Laing kauft man im Gegensatz zu anderen unabhängigen Abfüllern die größte Menge der Whiskys ungereift bei den Brennereien, um ihn dort in eigene Fässer füllen und reifen zu lassen. Dadurch wird auch ermöglicht, dass so manches „besondere“ Fass aus Destillerien existiert, das sonst nicht zum Verkauf stehen würde.

Auch verzichtet man im Hause Douglas Laing, im Gegensatz zu anderen Abfüllern, völlig auf die Zugabe von Farbstoffen zur einheitlichen Farbgebung und auch auf die Kältefilterung, die den Whiskys wichtige Aromaträger, wie Enzyme, Öle und Fette entziehen würde. Man erreicht also ein Geschmackserlebnis, das gänzlich unverfälscht ist.

Leider sind die Abfüllungen nur in limitierter Auflage erhältlich, weil bei Einzelfassabfüllungen immer nur eine begrenzte Anzahl Flaschen je Fass abgefüllt werden können. Oft ist die mögliche Anzahl der Flaschen geringer, je älter der Whisky ist, da der „Anteil der Engel“, das ist die Alkoholmenge, die im Fass verdunstet, jährlich zunimmt. Ein beeinflussender Faktor ist natürlich auch die Fassgröße.

Die Whisky-Freunde werden von Douglas Laing durch regelmäßige Neuabfüllungen, die immer wieder neue Geschmackserlebnisse hervorbringen, liebevoll verwöhnt und das immer mit dem Grundsatz, den anspruchsvollen Genießern bestmögliche Qualität zu bieten. Dafür leben und arbeiten Fred und Stuart Laing, die das Unternehmen heute leiten und auch für die Tradition des Hauses stehen.

Die jüngste innovative Kreation aus dem Hause Douglas Laing ist DOUBLE BARREL. Dieser Blended Scotch Malt Whisky ist eine echte Besonderheit. Zwei Single Malt Scotch Whisky, nach Tradition des Hauses Laing nicht kältegefiltert, wurden aus jeweils nur einem ausgewählten Single Cask miteinander verschmolzen. Es handelt sich bei den Destillerien um zwei typische Vertreter ihrer Region, die zudem auch noch echte Berühmtheiten sind. Von der Insel Islay wird ein Fass Laphroaig gestiftet und die Speyside geht mit einem Macallan an den Start. Dabei kam ein kraftvoller, torfig-medizinischer Whisky mit der Feinheit und Gefälligkeit eines Macallan heraus, eben ein echter Double Barrel.

Einen Whisky der schottischen Firma Douglas Lain aus Glasgow muss man einfach einmal probiert haben! Die größten unabhängigen Abfüller produzieren einzigartige Einzelfassabfüllungen der bekanntesten Whisky Distellerien. Die Bekanntheit von Douglas Laing unter Whisky Freunden ist schon legendär! Die Einzelfassabfüllungen tragen Markennamen wie “Old Malt Cask”, “Premier Barrel” und “The Old und Rare”. Douglas Laing kauft bei den namenhaftesten Whisky Destillerien in Schottland ein (zB Aardbeg, Highland Park, Macellan) und nimmt nur die besten Fässer für die eigenen Abfüllungen. Anders als bei anderen Abfüllern verzichtet man auf die Kältefiltrierung und die  Zugabe von Farbstoffen komplett, damit bietet man den Whisky Genießern ein einmaliges, unverfälschtes Geschmackserlebnis!

Alle Abfüllungen von Douglas Laing sind nur in streng limitierter Auflage erhältlich und meistens schnell vergriffen! Das liegt an den Einzelfassabfüllungen, denn aus einem Fass bekommt man nur eine begrenzte Anzahl an Flaschen. Zusätzlich kommt noch dazu, das je älter der Whisky ist, die Anzahl der Flaschen noch geringer ist. Das liegt an der Verdunstung bei der Reifung des Whisky, Fachleute sprechem vom “Anteil der Engel”.

Douglas Laing erlangte seine große Bekanntheit bei den Whisky Herstellern durch die Blendings die diese Firma herstellte. Douglas Laing kreierte zB Marken wie “John Players Special”. Durch diese Erfahrungen und die Bekanntheit der Marke Douglas Laing konnte man auf hervorragende und weit zurückreichende Beziehungen zu den einzelnen Destillerien Schottland zurückgreifen. Man keift bei den großen Destillerien nicht nur die Fässer für die Blended Whisky, sondern hat auch Verträge mit den Herstellern, die den Whisky nach der Destillation in die Fässer von Douglas Laing füllen und bei Ihnen reifen lassen. Daher kommt man an Fässer, die normalerweise nicht zum Verkauf stehen würden und kreiert besondere Whisky.

Was ist genau ein Single Malt Whisky?

Der Whisky mit der allergrößten Beliebtheit in Deutschland ist der schottische Single Malt Whisky.Es schafft einfach keine andere Spirituose eine solche Vielfalt an Aromen und so viele Hersteller und Destillen in einer Region zu bieten. Aus allen Ecken Schottlands, wirklich jede Region, bietet eine Destille mit einem eigenen unverwechselbaren Stil den Sie aus den Whiskys herausschmecken können.

Ein Single Malt Whisky wird ausschließlich aus gemälzter Gerste hergestellt und stammt zudem aus einer einzigen Destillerie! Es ist also kein Verschnitt unterschiedlicher Whiskysorten aus unterschiedlichen Brennereien. Dadurch weisen die schottischen  Single Malt Whisky stets einen individeuellen Charakter auf, der durch verschiedene Faktoren, wie die Lagerung, Herstellung, der Wahl der Fässer und des Brennmeisters bestimmt wird.

Wuird auf der Flasche der Whisky Spirituose ein Alter angegeben, ist es immer das des jüngsten Fasses. Um den typischen Geschmack eines bestimmten Single Malt Whiskys über einen längeren Zeitraum zu erhalten, werden viele Fässer, teilweise sogar verschiedenen Alters, gemischt. Da diese Fässer aber aus ein und der selben Destillerie sein müssen darf er sich Single Malt Whisky nennen. Die Kunst diesen Whisky immer gleich schmecken zu lassen ist eine Aufgabe des Master Blenders der Destillerie.

Es gibt natürlich auch Single Cask Whiskys. Hier kaufen Sie einen Whisky, der wirklich nur aus einem einzelnen Fass stammt! Die Qualität und der Geschmack des Whisky verändert sich von Fass zu Fass, denn hier spielt die Natur eine grosse Rolle und die ist nicht planbar. Es wird bei den Single Cast Whisky (zB von Douglas Laing) auch immer die Fassnummer auf der Spirituose angegeben.

Viele Destillerien verwenden bei Ihren schottischen Single Malt Whiskys unterschiedlich stark getorftes Malz und produzieren dadurch rauchige und kräftige Whiskys. Sehr wichtig ist auch die Wahl der Fässer. Die Fassart sagt sehr viel über die Eigenart des Whiskys aus! Die Spirituose wird meist in Bourbon- oder Sherry- Fässern gelagert, die schon einmal gebraucht worden sind. In letzter Zeit werden die Whiskys immer beliebter, die sogenannte Finishes in Portwein- oder Weinfässer hatten. Dabei reifen die Single Malt Whiskys nach der ursprünglichen Lagerung noch einmal nach um Komponenten des Geschmacks zu übernehmen.