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Schwechower Obstbrand Teil III

Der Likör von Schwechower

Für Freunde und Kenner feinster Genüsse sind die exclusiven Liköre von Schwechower Edelbrand ein einmaliges Erlebnis. Die in der eigenen Hofbrennerei veredelten regionalen Spezialitäten sind in den Variationen Weinberg-Pfirsich, Waldheidelbeere, Weichsel-Kirsche und Wild-Pflaume zu beziehen.

Durch eine fruchtig-trockene Note überzeugen die Liköre jeden Genießer und ein besonderer Hochgenuss ist in jedem Falle garantiert.

Die aus der unberührten und gesunden Natur des Bundeslandes Mecklenburg-Vorpommern stammenden ausgereiften Früchte verleihen unseren Likören den unverwechselbaren Charakter und einzigartigen Ausdruck höchster aromatischer Intensität. Damit der Genuss Schwechower Liköre zu einem besonderen Erlebnis für die Sinne wird, senden wir Ihnen auch gern einen exclusiven Geschenkkarton mit ein oder zwei Gläsern zu.

Brand oder Geist?

Brand und Geist sind zwei verschiedene Dinge.Bei Obstbränden werden zur Herstellung fruchtzuckerhaltige Obstsorten zunächst eingemaischt, danach mit Hefen vergoren. Anschließend wird diese vergorene Maische „gebrannt“, also unter starker Hitze, die von einem Brenngerät erzeugt wird, destilliert. Die Herausforderung bei dem Brennvorgang besteht darin, ein nach Möglichkeit rundes und volles Aroma zu erreichen.

Geiste hingegen werden aus Obstsorten wie Himbeeren hergestellt, die einerseits über mehr Aroma verfügen, andererseits aber ist ihr Zuckergehalt für eine wirtschaftliche Produktion zu gering. Aus diesen Gründen werden Geiste nicht durch Destillation vergorener Früchte erzeugt, sondern die frischen Früchte werden mit hochprozentigem Alkohol übergossen. Dann lässt man das Ganze ziehen und erst danach wird es destilliert.

Unter Kennern und Liebhabern feinster Genüsse gelten beide Produkte, Brand oder Geist, als ganz besondere Spezialität.

Schwechower Obstbrand Teil II

Brände der Region

Der Liebhaber von Produkten des Hauses Schwechower kann unsere erlesenen Obstbrände Williams-Christ-Birne, Apfel, Zwetschge, Mirabelle und Kirsch, deren Grundlage edelste Früchte aus heimischer Ernte bilden, in 0,2-l- oder 0,5-l- Flaschen, aber auch in hochwertiger Geschenkverpackung mit ein oder zwei Gläsern erhalten. Über unser ausgewähltes Angebot regionaler Brände hinaus, bieten wir auch die Sorten Aprikose, Erdbeere, Pfirsich und Sauerkirsche an.  Langsam und schonend werden die vollreifen und garantiert handverlesenen Früchte destilliert. Auf diese Weise entsteht eine nicht verwechselbare Spezialität feinsten Aromas, die ein unvergleichlicher Genuss für die Sinne ist.  Ausschließlich Früchte aus eigenem Anbau der Region werden für die Herstellung der feinen Schwechower Edelbrände verwendet. Durch den ständigen Wechsel des an der Ostsee herrschenden Klimas bedingt, stechen diese Früchte durch eine ganz besondere Qualität hervor. Die Früchte reifen bei dem spezifischen Klima des Meeres sehr langsam, wodurch sich ein ganz eigenes ausgeprägtes Aroma entwickeln konnte.

Exotische Brände

Die vulkanischen, nährstoffreichen Böden der eigenen, im sonnigen, tropischen Costa Rica gelegenen Plantagen garantieren die gleichbleibend hohe Qualität des Obstes, denn gerade auch für die exotischen Varianten des Schwechower Obstbrandes werden nur beste und voll ausgereifte Früchte veredelt.

Die erstklassigen Schwechower Obstbrände der Sorten Ananas, Karambole und Banane überzeugen durch das typische Aroma des costa-ricanischen Klimas und durch ihre exotische Note. Mit diesen hochwertigen Bränden können Sie die edlen Qualitäten ausgesuchter Südfrüchte genießen, die sich in diesem ausgeprägten Charakter harmonisch widerspiegeln.  Ob Sie  unsere Obstbrände zu Hause genießen oder lieben Freunden ein Geschenk machen wollen das unvergessen bleibt, mit Schwechower Obstbränden sind Sie immer auf der sicheren Seite. Auf Wunsch können Sie auch eine exklusive Geschenkverpackung mit ein oder zwei Gläsern erhalten.

Hans Etters Obstbrand Lieblinge

Zum Inbegriff für Schweizer Edelobstbrand wurde Zuger Etter Kirsch. Er bietet höchstes Qualitätsniveau. Die Destillerie Etter kann für sich in Anspruch nehmen, inzwischen fast der alleinige Hersteller von Jahrgangskirsch zu sein. Die Produktpalette wurde in den frühen 80er Jahren langsam aber stetig um andere Fruchtbrände, wie z.B. Gravensteiner, Frambois, Williams, Pflümli und Quitte erweitert. Doch nach wie vor ist der Kirsch noch immer Etters Liebling und Hauptprodukt, allerdings haben auch die anderen Edelfruchtbrände nicht unerheblich zum Bekanntheitsgrad und der Anerkennung als Spezialitätenbrennerei von höchstem Niveau, auch international, beigetragen.

Ausschließlich in absoluten Spitzenjahren werden Jahrgangskirsch hergestellt.

Etter Obstbrand können Sie günstig im Spirituosen Shop von Rum & Co erwerben.

Der Kirsch muss nach der Destillation mindestens sechs Jahre gelagert werden, ehe er in den Verkauf gelangen kann. Diese unverzichtbaren Reifejahre bringt der Kirsch in 50-Liter-Korbflaschen abgefüllt, auf dem Boden einer alten Scheune zu. Dort herrschen deutliche Temperaturschwankungen während der Jahreszeiten aber auch zwischen Tag und Nacht. Auch um den Globus sind die Kirschlieblinge inzwischen bei rennomierten Airlines unterwegs, natürlich First Class!


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