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Grappa ist im eigentlichen Sinne die italienische Variante des Brandys. In der italienischen Region Friaul hat das Unternehmen Nonino seinen Sitz. Das Unternehmen stellt seit 1897 Grappa her und ist auch heute noch in Familienbesitz. Aus diesem Unternehmen kommt der Grappa Nonino Vendemmia, der sich bereits weltweit etabliert hat. Aus den besten Trauben des Jahres wurde der Grappa nach handwerklicher Methode destilliert. Eine Kreation aus den Rebsorten Tocai, Malvasia und Pinot eines Jahrgangs, was auch der Zusatz Vendemmia aussagt. Gelagert wird der Grappa Nonino Vendemmia in Eichenfässer in den Reifekellern des Unternehmens. Der Grappa ist ohne Zusatz von Aromastoffen oder Karamell. Während der Zeit der Lagerung entwickelt der Grappa seinen außergewöhnlichen Charakter und vollendet seine Reife.

Der Grappa Nonino Vendemmia erfüllt mit seinem Aroma die Luft, sobald die glasklare Flüssigkeit in das Glas fließt. Eine Duftkombination, die vom Duft der Rosen getragen wird und Facetten von Himbeeren, Birnen und Feigen sowie einen Hauch Eiche mitbringt, erfüllt den Raum. Der Gaumen erfreut sich einer Geschmackskomposition von Gebäck und Pflaumen, verbunden mit Facetten von Birnen, Himbeeren und Feigen und sanft umhüllt von einem Hauch Rosen. Es ist ein vollmundiger Geschmack, den der Grappa Nonino Vendemmia dem Gaumen zugänglich macht.

Auch das Finish ist so außergewöhnlich wie der Geschmack. Der Grappa Nonino Vendemmia lässt sich viel Zeit für seinen Abgang. Dabei gibt er nochmals alle Geschmacksnoten ab, die den Gaumen so betört haben. Auch die Facetten ziehen am Gaumen wiederholt vorbei um sich langsam zu verabschieden. Zurück bleibt ein leiser Hauch von Rosen, der sich noch lange hält und dann, gemächlich und elegant davonzieht. Dieser Grappa, der die besten Weine des Jahrgangs 2006 in sich birgt, begeistert Kenner und Liebhaber gleichermaßen. Kenner und Liebhaber wissen sofort, dass bei diesem Grappa eine langjährige Tradition Basis für die Herstellung ist und nur ausgesuchte Reben verwendet werden – ein ausgezeichneter Jahrgangs-Grappa, der probiert werden sollte.

Niemand konnte ahnen, dass die Destilleria, die Orazio Nonino im Jahre 1897  unter demselben Namen gründete, einmal die Messlatte für Grappa darstellen würde. Mit dem Picolit, schufen die Brüder Giannola und Benito Nonino im Jahre 1973 nicht nur den  ersten rebsortenreinen Grappa Monovitigno, nein, sie revolutionierten damit auch das System der Grappa-Herstellung in Italien.

Um die vom Aussterben bedrohten autochtonen Rebsorten wie  Ribolla Gialla und Pignolo  kümmert sich die kleine Brennerei in Percoto sehr intensiv. Inzwischen ist der weltweite Erfolg des Familienunternehmens Nonino so groß, dass es viele etablierte Edelbrenner dazu brachte, dem Vorbild Nonino zu folgen und das nicht nur in Italien. Giannola und Benito Nonino und auch ihre bezaubernden Töchter Crisina, Antonella und Elisabetta erwarten Sie voll Stolz in der eigenen Brennerei, um Sie mit der geheimnisvollen Welt der Destillation bekannt zu machen. Folgen Sie ihrer Einladung und Sie werden ein unvergessliches Erlebnis haben!

Auf dem Weingut des Angelo Gaja werden nach alter und bewährter Tradition die hochwertigen Trester nach der Lage der Weinberge separat eingelagert. In Barbaresco erfolgt die Destillation der weinhaltigen Nebbiolo-Trester in einer nach state-of-the-art gestalteten Brennerei. Der Alkohol wird in mit Wasserdampf beheizten Brennblasen aus Edelstahl sehr sanft von den Trestern getrennt. Dadurch bleiben alle unverzichtbaren Aromen und Rebsortencharaktere erhalten und erlangen überdies durch individuelle Reifung in unterschiedlichen Holzfässern ihre ganz eigene Note. Das aus den Trestern des Weinbergs Conteisa gewonnene weiße Destillat beeindruckt durch seine samtige Weichheit und seine nervige Frucht.

In der gleichen Weise werden die Brände der Weingüter Ca’Marcanda und Pieve Santa Restituta erzeugt und stehen weder in Qualität, noch in Ausdruck den „Artgenossen“ aus Barbaresco nach. Dieser Grappa stellt die absolute Ausnahme der Maremma dar, weil er aus den Trestern des Topweins Camarcanda, Bolgheri DOC gebrannt wird.

Der Grappa ist ein aus Italien stammender Tresterbrand. Gewöhnlich hat eine Flasche Grappa zwischen 37,5 und 70 Volumenprozent (% Vol.).

Schon zu der Zeit der Kreuzzüge wurde die Destiliertechnik, um den Grappa herzustellen, von Gelehrten nach Italien gebracht, wo die Technik über die Jahre immer ausgefallener und spezieller wurde. Bekannte Grappe-Hersteller sind u.a. Romano Levi aus dem piemontesischen Neive oder auch Jacopo Poli (Po di Poli Traminer: Ein würziger Grappa aus dem Trester der Traminer Traube). Kultstatus erreichten einige Hersteller dadurch, dass sie ihre Etiketten auf den Grappa-Flaschen mit der Hand bemalten. sta