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Schottland ist für seine Whiskys auf der ganzen Welt bekannt. Man schmeckt in ihnen die Highlands und Inseln heraus, die den Scotch Whiskys ihre typische Note geben. So verhält es sich auch bei dem beliebten Glenmorangie Nectar Dor Sauternes. Er ist ein ausgereifter Single Malt aus der Halbinsel Tain in den schottischen Northern Highlands. Hergestellt wird er seit 1843 von der Glenmorangie Distillery, deren Tradition von illegaler Whisky-Produktion man auf das 17. Jahrhundert datiert. Das Besondere an allen Whiskys dieses renommierten Herstellers ist, dass sie in ungewöhnlichen hohen Brennblasen produziert werden. Dies führt dazu, dass die Whiskys – sowohl Single Malt als auch Scotch – eher auf der milderen Seite sind.

Was den Glenmorangie Nectar Dor Sauternes auszeichnet ist seine Reifungszeit erst in Bourbon-Fässern und dann in französischen Weinfässern. Sie beträgt mehr als zehn Jahre und verleiht ihm eine ganz besondere Note. Der Nectar Dor hat zwar einen Alkoholgehalt von 46 % vol., ist jedoch nicht so intensiv wie manch andere Single Malts. Sein Geschmack ist vollmundig und sehr rund. Er hat eine kräftige und doch angenehme Würzigkeit und schmeckt bittersüß. Kenner bemerken einen Hauch von Zitrusfrüchten, Karamell und Ingwer. Zu der honiggleichen, süßen Note gesellt sich etwas leicht Nussiges. Auch im Aroma überzeugt der Glenmorangie Nectar Dor Sauternes mit fast schon weihnachtlichen Düften von Gewürzen und Rosinen. Er ist leicht, aber anregend im Aroma und lang anhaltend und cremig im Abgang. Vor allem Ingwer und Vanille fallen bei den letzten Schlucken auf und runden das angenehm-anregende Bouquet des Whiskys ab.

Wer sich für einen Glenmorangie Nectar Dor Sauternes entscheidet, wählt ein sehr edles und einzigartiges Produkt. Seine Balance zwischen intensivem Geschmackserlebnis und milden Anklängen macht ihn zum idealen Whisky für Einsteiger. Da er weniger herb und würzig ist als manch anderer Alkohol von 46 % vol. Trinkgehalt, kann er ohne weiteres pur oder auf Eis genossen werden. Er ist dabei fast zu schade für Mixgetränke, da seine ganz eigene französische Note dann etwas verloren geht. Wen wundert es schon, dass Glenmorangie Nectar Dor Sauternes so viele internationale Anhänger hat, wenn er selbst von Preisrichtern ausgezeichnet und als “goldener Nektar” bezeichnet wird.

Die kleine Distellerie Aberfeldy wurde im Jahr 1898 von der Dewars Familie eröffnet. Am Ortsrand vom Dörfchen Aberfeldy liegt diese einzige von der Familie Dewars erbaute Brennerei, die die beiden Brüder Tommy und John Dewar auf dem Gelände einer alten Destillerie errichteten. Sie ist nur knappe 2 Meilen von dem Geburtsort des Firmengründers John Dewar  entfernt! Nach dem Bau der Brennerei, wurde 1898 mit der Produktion von erstklassigen Whisky begonnen.

Das Wasser für die Produktion des Aberfeldy Single Malt Whisky kommt aus dem Pitilie Burn Quelle. Die Single Malts der Aberfeldy Destillerie bilden das Herz für die Dewards Blended Whisky und setzen mit den besonderen Aromen den unverwechselbaren Stil des Hauses Dewar`s fort.

Wer gerne einmal die Destillerie sehen möchte, kann dies gerne tun. Die Destillerie Aberfeldy besitzt ein eigenes Besucherzentrum. Dort werden Touren in und um die Destillerie Aberfeldy angeboten.