günstig Spirituosen kaufen

Spirituosen aus der Ziegler Edelobstbrennerei im deutschen Freudenberg stehen für hohe Qualität und lang anhaltenden Genuss. In der Brennerei Gebr. Ziegler werden hochwertige Obstbrände aus Beeren, Kernobst und Steinobst hergestellt. Die Herstellung erfolgt dabei mit viel Sorgfalt und Liebe fürs Detail, daher ist jedes Produkt seinen Preis wert. Sehr beliebt bei Kennern ist vor allem der Ziegler Exquisit Obstbrand Aprikose, der sich besonders gut als Digestif eignet. Er zählt zu der Kategorie der Großsteinobst-Brände und ist eine sehr edle Spirituose.

Obstbrände müssen allesamt für eine bestimmte Zeit nachreifen. Je nach Obst-Art kann dies bis zu fünf Jahre dauern. Die Brände werden dafür entweder in Edelstahltanks, Holzfässern oder sogar Glasballons gelagert. Jeder Ziegler Obstbrand wird während der Lagerung im speziellen Felsenkeller regelmäßig überprüft. Nach einer abschließenden Qualitätskontrolle wird der Obstbrand mit Quellwasser aus einem eigens dafür verwendeten Brunnen vermischt, um die erwünschte Trinkstärke zu erzielen.

Für die Herstellung des Ziegler Exquisit Obstbrand Aprikose werden Marillen aus der Steiermark sowie Rosenmarillen aus dem Anbaugebiet Plattensee verwendet. Für insgesamt 0,7 l Obstbrand werden circa 21 kg Früchte verarbeitet. Der Aprikosen-Obstbrand reift nach dem Brennen rund fünf Jahre. Nach dem Vermischen mit Quellwasser und einer weiteren kurzen Lagerung wird er traditionsgetreu per Hand abgefüllt, verkorkt und verpackt. Selbst die Etikettierung der Flaschen erfolgt bei allen Ziegler Exquisit Produkten per Hand.

Als Digestif ist der Ziegler Exquisit Obstbrand Aprikose hervorragend geeignet, da er einen zarten und doch aromatisch tiefen Geschmack hat. Er zählt zu den Ziegler Obstbränden mit der reinsten Note und verfügt über einen Alkoholgehalt von 43 % vol. Zudem zeichnet er sich durch seine unbegrenzte Lagerfähigkeit aus. Seinen betörenden Geschmack entfaltet der exquisite Obstbrand Aprikose am besten bei Raumtemperatur. Bei Liebhabern ist er aufgrund seiner süßlichen Note und seines eher individuellen Bouquets zu allen Lagen gern gesehen. Seine klare Farbe und die edle Flasche machen ihn nicht nur zu einer Gaumenfreude, sondern auch zu einer Augenweide. Er ist sowohl etwas für Kenner als auch für Neulinge in Sachen Obstbrände.

Die wilden Kirschen (lat. Prunus Avium), die wir für unser Produkt verwenden, werden im Großraum Odenwald, nördlich des Frankenlandes wild von Sammlern geerntet.
Die Wildkirsche hat nur wenig Fruchtfleisch und relativ große Steine, besticht aber durch ihr intensives Aroma.

Das sanfte Einmaischen geschieht vollständig entsteint in Gärbehältern mit Ansetzen von Reinzuchthefen. Die temperaturgesteuerte Vergärung bei ca. 18-20°C, dauert etwa drei Wochen.

Der zweifache Brennvorgang mit Rauh- und Feinbrand findet in Kupferkesseln mit nicht mehr als 450 Ltr. Fassungsvermögen statt. Bei behutsamer Destillation werden nur die Mittelläufe mit 70% Vol. (Herzstücke) verwendet.

In alten Steingutfässern mit bis zu 1000 Ltr. Fassungsvermögen, ist eine atmungsaktive Lagerung gewährleistet. Je nach Jahrgang und Sorte beträgt die Lagerzeit ca. 2 Jahre. Steingut ist ähnlich atmungsaktiv wie Barriques, allerdings geben Tonbehälter keinen Geschmack an ihren Inhalt ab. Der Schwund während des Lagerungsprozesses beträgt ca.
1,5% pro Jahr.

Zum Zurückstellen auf Trinkstärke benutzt man Quellwasser aus der „Bannwald-Quelle“ am Fuße der Schlierseer Berge. Bei 2°C findet anschließend die Filtration und Abfüllung in Flaschen statt.

In seiner Sensorik nimmt man trotz des Entsteinens im Geschmack einen typischen Mandelton wahr. Intensiver herb-kräftiger Fruchtgeschmack mit Volumen, mehr für Individualisten geeignet. Prädestiniert zum Genuss nach kräftigen Speisen mit dunklen Soßen.

Der Likör von Schwechower

Für Freunde und Kenner feinster Genüsse sind die exclusiven Liköre von Schwechower Edelbrand ein einmaliges Erlebnis. Die in der eigenen Hofbrennerei veredelten regionalen Spezialitäten sind in den Variationen Weinberg-Pfirsich, Waldheidelbeere, Weichsel-Kirsche und Wild-Pflaume zu beziehen.

Durch eine fruchtig-trockene Note überzeugen die Liköre jeden Genießer und ein besonderer Hochgenuss ist in jedem Falle garantiert.

Die aus der unberührten und gesunden Natur des Bundeslandes Mecklenburg-Vorpommern stammenden ausgereiften Früchte verleihen unseren Likören den unverwechselbaren Charakter und einzigartigen Ausdruck höchster aromatischer Intensität. Damit der Genuss Schwechower Liköre zu einem besonderen Erlebnis für die Sinne wird, senden wir Ihnen auch gern einen exclusiven Geschenkkarton mit ein oder zwei Gläsern zu.

Brand oder Geist?

Brand und Geist sind zwei verschiedene Dinge.Bei Obstbränden werden zur Herstellung fruchtzuckerhaltige Obstsorten zunächst eingemaischt, danach mit Hefen vergoren. Anschließend wird diese vergorene Maische „gebrannt“, also unter starker Hitze, die von einem Brenngerät erzeugt wird, destilliert. Die Herausforderung bei dem Brennvorgang besteht darin, ein nach Möglichkeit rundes und volles Aroma zu erreichen.

Geiste hingegen werden aus Obstsorten wie Himbeeren hergestellt, die einerseits über mehr Aroma verfügen, andererseits aber ist ihr Zuckergehalt für eine wirtschaftliche Produktion zu gering. Aus diesen Gründen werden Geiste nicht durch Destillation vergorener Früchte erzeugt, sondern die frischen Früchte werden mit hochprozentigem Alkohol übergossen. Dann lässt man das Ganze ziehen und erst danach wird es destilliert.

Unter Kennern und Liebhabern feinster Genüsse gelten beide Produkte, Brand oder Geist, als ganz besondere Spezialität.

Aus den edelsten und aromatischsten Früchten Mecklenburg-Vorpommerns entsteht ein Hochgenuss für die Sinne. Der Schwechower ist feinster Obstbrand und nur durch längjährige Erfahrung in der Früchteveredelung und modernste Brennereitechnik wird er zur Offenbarung für Liebhaber, Kenner und Genießer. Schwechower Obstbrand, ein Erlebnis für Gaumen und Sinne zu jeder Gelegenheit.

Obstbrände aus Mecklenburg Vorpommern

Zu den beliebtesten Spirituosen in Deutschland zählen unwidersprochen die Obstbrände. Gerade die edlen und feinen Brände aus Mecklenburg-Vorpommern erfreuen sich bei Kennern und Liebhabern zunehmender Beliebtheit. Ob für den Eigenverbrauch oder als Mitbringsel, Schwechower Obstbrand ist Brennereikunst von Kennern für Kenner und die steigende Nachfrage nach Spirituosenspezialitäten aus Urlaubsregionen der neuen Bundesländer ist ein Indikator für die hohe Qualität der Spirituosen.

Das Gut Schwechow

Die erste Verschlussbrennerei Mecklenburg-Vorpommerns befindet sich in dem aus dem 19. Jahrhundert stammenden früheren Taubenhaus auf Gut Schwechow. Zu Gründerzeiten schon stand dieses traditionsreiche Anwesen im Zeichen edler, die Sinne verführender Genüsse. Hier, nur 30 bis 40 Autominuten südwestlich von Schwerin, wurden Fasane, Perlhühner, Tauben und anderes Wild gezüchtet.

Bis in das Jahr 1342 reichen Dokumente zurück, die die Existenz eines in Schwechow gelegenen Gutes belegen. Fast vier Jahrhunderte, bis 1789, war das Gut Familienbesitz derer von Lützow. Das einst 1.175 Hektar umfassende Gut wechselte nach dem Verkauf dreimal seinen Besitzer. Während der Bodenreform nach dem zweiten Weltkrieg wurde das Anwesen enteignet und, wie es damals üblich war, in sogenanntes Volkseigentum überführt.

Der Gutshof mit angrenzenden Ländereien wurde erst nach der deutschen Wiedervereinigung von Richard Hartinger im Jahre 1991 erworben. Weitere Landzukäufe in den folgenden Jahren ließen die Landfläche des Gutes wieder auf die historische Größe anwachsen und die Brennerei in historischen Gemäuern wird weiter mit großem Erfolg betrieben.

Ein Traum wird wahr

Im Hause Richard Hartinger liegen die Wurzeln des Schwechower Obstbrand. Der gelernte Süßmoster Richard Hartinger ist Besitzer eines europaweit agierenden Fruchtsaftbetriebes und gründete im Jahre 2003 seine eigene Brennerei. Das war die Erfüllung eines von ihm lang gehegten Traumes, nachdem er bereits 1989 im niedersächsischen Rinteln, dem Unternehmensstammsitz, ein Gourmetrestaurant mit angeschlossener Gutshausbrauerei eröffnet hatte, womit er über die Stadtgrenzen hinaus bekannt wurde und von Kennern geschätzt wird. Seitdem entsteht auf Gut Schwechow, in der ersten Verschlussbrennerei Mecklenburg-Vorpommerns, mit unendlich viel Liebe zum Detail, Leidenschaft und Erfahrung ein Obstbrand für höchste Ansprüche.

Schon bei der Wahl des Obstes beginnt die Qualität von edelsten Bränden. Nur voll ausgereifte und handverlesene Früchte der Region, meistens aus eigener Ernte, sind die Grundlage unserer heimischen Obstbrandedition.

Weiter im Teil II

Zum Inbegriff für Schweizer Edelobstbrand wurde Zuger Etter Kirsch. Er bietet höchstes Qualitätsniveau. Die Destillerie Etter kann für sich in Anspruch nehmen, inzwischen fast der alleinige Hersteller von Jahrgangskirsch zu sein. Die Produktpalette wurde in den frühen 80er Jahren langsam aber stetig um andere Fruchtbrände, wie z.B. Gravensteiner, Frambois, Williams, Pflümli und Quitte erweitert. Doch nach wie vor ist der Kirsch noch immer Etters Liebling und Hauptprodukt, allerdings haben auch die anderen Edelfruchtbrände nicht unerheblich zum Bekanntheitsgrad und der Anerkennung als Spezialitätenbrennerei von höchstem Niveau, auch international, beigetragen.

Ausschließlich in absoluten Spitzenjahren werden Jahrgangskirsch hergestellt.

Etter Obstbrand können Sie günstig im Spirituosen Shop von Rum & Co erwerben.

Der Kirsch muss nach der Destillation mindestens sechs Jahre gelagert werden, ehe er in den Verkauf gelangen kann. Diese unverzichtbaren Reifejahre bringt der Kirsch in 50-Liter-Korbflaschen abgefüllt, auf dem Boden einer alten Scheune zu. Dort herrschen deutliche Temperaturschwankungen während der Jahreszeiten aber auch zwischen Tag und Nacht. Auch um den Globus sind die Kirschlieblinge inzwischen bei rennomierten Airlines unterwegs, natürlich First Class!