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Die Edelobstbrennerei Gebr. J. & M. Ziegler GmbH besteht mittlerweile seit über 140 Jahren. Anlässlich dieses Jubiläums wurde 2005 der edle Ziegler XXL Jubiläums Bierbrand kreiert. Dieser hat seine Grundlage auf teurer Biermaische und wird mit dem Wasser aus der eigenen Quelle veredelt. Im Rahmen eines aufwendigen Lagerungsprozesses erreicht dieser edle Brand eine angenehme Farbe sowie ein nahezu unbeschreibliches Aroma. Seine beste Eigenschaft ist selbstverständlich der Geschmack, welcher mit einer fein-malzigen Note besticht, die in Kombination mit einem sanft-herben Pils-Ton ein einmaliges Geschmackserlebnis bietet.

Der Ziegler XXL Jubiläums Bierbrand ist ein hervorragendes Getränk, dass sich vor allem zum Genießen eignet. Dadurch passt es sehr gut zu einem starken Kaffee oder einer sanft schmeckenden Zigarre. Doch wegen des starken Geschmacks und dem brennendem Aroma, eignet sich der Bierbrand von Ziegler auch sehr gut als Digestif. Vor allem Liebhaber eines guten Whiskys, werden sich an dem Ziegler XXL Jubiläums Bierbrand erfreuen.

Obwohl dieser feine Brand ursprünglich nur in beschränkter Stückzahl geplant war, entwickelte er sich rasch zu einem sehr begehrten Produkt. Nach dem Jubiläums-Jahr sollte das edle Getränk eigentlich wieder aus dem Produktionssortiment genommen werden. Aufgrund der hohen Nachfrage, entschied sich das Unternehmen Ziegler doch zur Aufnahme in das Standard-Sortiment. Inzwischen gehört der Ziegler XXL Jubiläums Bierbrand zu den begehrtesten Produkten.

Die fein-gehopfte Maische, die als Grundlage für den Ziegler XXL Jubiläums Bierbrand dient, wird ausschließlich aus hochwertigem Getreide hergestellt. Dadurch erlangt der Geschmack nach der Destillation eine ungeahnte Perfektion. Durch das Pils-Aroma wird der feinwürzige Whisky-Ton ergänzt und bietet einen kräftigen Geschmack, der sich glatt und lang entfaltet und mit einem eleganten Abgang seinen Höhepunkt erreicht. Hochqualitative Zutatenwahl und eine Abrundung mit ebenfalls ausgewählten Ingredienzien sorgen nicht nur für ein derart phänomenales Geschmackserlebnis sondern zeichnet sich auch im Geruch ab. Dieser besticht durch einen malzig-süßen Ton, der mit einer milden Würze sehr verführerisch wirkt. Dank der Lagerung in hochwertigen Kastanienfässern erhielt das Getränk außerdem eine angenehme gold-braune Farbe, die zu dem kräftigen und würzigem Aroma passt.

Die ausgereifte Brenntechnik des Schwechower Obstbrand wird in einer in Markdorf aus dem Hause Holstein, nahe dem Bodensee stammenden Obstverschlussbrennerei destilliert, wobei lange Tradition, große Erfahrung und meisterliches, hanwerkliches Können verbunden mit moderner Technologie höchste Qualität garantieren. Um den Brand edelster Destillate auf gleichbleibend höchstem Niveau zu halten, ist die integrierte CIP-Reinigung mit ihrer einzigartigen patentierten Katalysatortechnik absolut unerlässlich.

Wenn Sie Liebhaber oder Kenner von Erzeugnissen des Hauses Schwechower Obstbrand sind, laden wir Sie gerne ein, direkt am Ort der Herstellung die Kunst des Brennens zu erleben und mehr über das Gut Schwechow zu erfahren. Entdecken Sie die feinen Unterschiede unserer Obstbrandspezialitäten. Bei einer Verkostung in der ausschließlich hierfür eingerichteten, rustikalen Probierstube bietet sich Ihnen die Gelegenheit,  die edlen Geschenke Mecklenburg-Vorpommerns mit all Ihren Sinnen zu genießen.  Auch in unserem Hofladen auf Gut Schwechow  bieten wir Ihnen unsere feinen Spezialitäten an und Sie erhalten in dem kleinen Laden der Brennerei das gesamte breit gefächerte Sortiment der Erzeugnisse, die auf Gut Schwechow hergestellt werden. Sie finden mit Sicherheit Ihren persönlichen Favoriten, egal, ob Obstbrand oder Geist.  Was Sie sicher in Erstaunen versetzen wird, neben anderen Spezialitäten aus unserer Region, können Sie hier auch noch aus Wurst- und Fleischspezialitäten der eigenen Schlachterei wählen, aber auch Forellen, Saiblinge und Aale aus hofeigenen Teichen erhalten sie bei uns.

Brände der Region

Der Liebhaber von Produkten des Hauses Schwechower kann unsere erlesenen Obstbrände Williams-Christ-Birne, Apfel, Zwetschge, Mirabelle und Kirsch, deren Grundlage edelste Früchte aus heimischer Ernte bilden, in 0,2-l- oder 0,5-l- Flaschen, aber auch in hochwertiger Geschenkverpackung mit ein oder zwei Gläsern erhalten. Über unser ausgewähltes Angebot regionaler Brände hinaus, bieten wir auch die Sorten Aprikose, Erdbeere, Pfirsich und Sauerkirsche an.  Langsam und schonend werden die vollreifen und garantiert handverlesenen Früchte destilliert. Auf diese Weise entsteht eine nicht verwechselbare Spezialität feinsten Aromas, die ein unvergleichlicher Genuss für die Sinne ist.  Ausschließlich Früchte aus eigenem Anbau der Region werden für die Herstellung der feinen Schwechower Edelbrände verwendet. Durch den ständigen Wechsel des an der Ostsee herrschenden Klimas bedingt, stechen diese Früchte durch eine ganz besondere Qualität hervor. Die Früchte reifen bei dem spezifischen Klima des Meeres sehr langsam, wodurch sich ein ganz eigenes ausgeprägtes Aroma entwickeln konnte.

Exotische Brände

Die vulkanischen, nährstoffreichen Böden der eigenen, im sonnigen, tropischen Costa Rica gelegenen Plantagen garantieren die gleichbleibend hohe Qualität des Obstes, denn gerade auch für die exotischen Varianten des Schwechower Obstbrandes werden nur beste und voll ausgereifte Früchte veredelt.

Die erstklassigen Schwechower Obstbrände der Sorten Ananas, Karambole und Banane überzeugen durch das typische Aroma des costa-ricanischen Klimas und durch ihre exotische Note. Mit diesen hochwertigen Bränden können Sie die edlen Qualitäten ausgesuchter Südfrüchte genießen, die sich in diesem ausgeprägten Charakter harmonisch widerspiegeln.  Ob Sie  unsere Obstbrände zu Hause genießen oder lieben Freunden ein Geschenk machen wollen das unvergessen bleibt, mit Schwechower Obstbränden sind Sie immer auf der sicheren Seite. Auf Wunsch können Sie auch eine exklusive Geschenkverpackung mit ein oder zwei Gläsern erhalten.

Die feinsten Obstbrände aus dem Elsass

Von der Baumblüte im Frühjahr bis zur Obsternte Im Herbst, bietet sich dem, der durch den paradisischen Landstrich des Elsass reist, ein imponierender Anblick. Die wechselnden Farben der Nusssträucher, Obstbäume und Rebstöcke prägen zu dieser Zeit das Antlitz dieser hügeligen Landschaft. In den malerischen Dörfern der Gegend zwischen Strasburg und Colmar, genießen die Bewohner gern die Früchte ihres Landes, von denen es einige wenige geschafft haben, auch außerhalb der Landesgrenzen der Heimat, Berühmtheit zu erlangen. Das betrifft vor allem Elsässer Wein und die Obstbrände, die die dichterische Bezeichnung Eau-de-Vie (Lebenswasser) tragen.

Das erste Haus am Platze ist die Obstbrennerei Massenez. In einem kleinen elsässischen Dorf namens Bassemberg wurde sie 1870 gegründet. Bassemberg liegt am östlichen Ausgang des Val de Ville, etwa eine reichliche Autostunde südlich von Strasburg. Dass dieses Tal heute als der beliebteste Eau-de-Vie-Herkunftsort Frankreichs genannt wird, ist auf die außergewöhnlich guten Obstbrände der berühmten Destillerie Massenez zurückzuführen. Feinschmecker der ganzen Welt rühmen die Obstbrände wegen ihrer unvergleichlichen Qualität.

Robert M. Parker, der Weinpapst, bei dem man einen geschulten und erfahrenen Gaumen voraussetzen darf, ist von den Eaux-de-Vie aus dem Hause Massenez so begeistert, dass er sich zu dem Ausspruch: „These exquisite after dinner spirits are truly exceptional“, hinreißen ließ. Und auch Meisterkoch Paul Bocuse schwärmt von den Obstbränden, “tres, tres bien“.