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Nicht nur die Speyside-Region in Schottland ist die Heimat vieler guter Whiskys, auch andere Regionen dieses wunderschönen Teils von Großbritannien bringen hervorragende Whiskys hervor. Dazu gehört der Tobermory Peaty Whisky. Die Heimat dieses Whiskys ist die Insel Mull der Inneren Hebriden an der Westküste Schottlands. Die Schönheit der Insel ist weithin bekannt. Tobermory ist derzeit die einzige noch produzierende Brennerei auf Mull. Die Destillerie produziert schon seit 1823. In ihrer langen Geschichte wechselte sie mehrfach ihren Besitzer und ging durch lange Perioden der Inaktivität. Seit 1993 gehört die Brennerei der Firma Burn Stewart Ltd. Tobermory Peaty Whisky ist ein typischer Single-Malt-Whisky, dessen Zutaten alle aus der näheren Umgebung der Destillerie kommen.

Tobermory Peaty Whisky  heißt auf Deutsch “torfiger Whisky”. Das liefert einen Hinweis auf den Geschmack des Whiskys. Da es auf den regenreichen Inseln der Hebriden viele Moore gibt, sind die Whiskys aus jener Gegend oft torfig im Geschmack. Dagegen ist der Name der Brennerei gälischen Ursprungs. Tobermory bedeutet auf Deutsch “Marias Quelle”. Tobermory Peaty Whisky ist nur leicht torfig. Der torfige Anteil stammt lediglich vom Wasser eines nahegelegen Sees, das zur Produktion des Whiskys verwendet wird. Das Malz zur Whiskyherstellung wird zum großen Teil von der Port Ellen Mälzerei auf der nahegelegenen Insel Islay bezogen.

Vor der Abfüllung in Flaschen wird der Tobermory Peaty Whisky 10 Jahre lang in Eichenfässern gelagert, was seinen Charakter weiter ausprägt. Das Aroma des Whiskys ist frisch mit einem leichten Duft nach Torf und Rauch. Der Geschmack ist angenehm überraschend, da er sehr weich ist mit Aromen von Heu, Salz und Butter sowie leichten Spuren von Erde und Holz. Das Finish hält sehr lange an. Der Whisky wird in Flaschen mit 0,7 Liter Inhalt im Handel angeboten. Der Alkoholgehalt beträgt 40 % vol. Diesen ausgezeichneten Whisky genießt man am besten pur. Dann können sich sein herrliches Aroma und sein guter Geschmack erst richtig entfalten.

Schottland ist für seine Whiskys auf der ganzen Welt bekannt. Man schmeckt in ihnen die Highlands und Inseln heraus, die den Scotch Whiskys ihre typische Note geben. So verhält es sich auch bei dem beliebten Glenmorangie Nectar Dor Sauternes. Er ist ein ausgereifter Single Malt aus der Halbinsel Tain in den schottischen Northern Highlands. Hergestellt wird er seit 1843 von der Glenmorangie Distillery, deren Tradition von illegaler Whisky-Produktion man auf das 17. Jahrhundert datiert. Das Besondere an allen Whiskys dieses renommierten Herstellers ist, dass sie in ungewöhnlichen hohen Brennblasen produziert werden. Dies führt dazu, dass die Whiskys – sowohl Single Malt als auch Scotch – eher auf der milderen Seite sind.

Was den Glenmorangie Nectar Dor Sauternes auszeichnet ist seine Reifungszeit erst in Bourbon-Fässern und dann in französischen Weinfässern. Sie beträgt mehr als zehn Jahre und verleiht ihm eine ganz besondere Note. Der Nectar Dor hat zwar einen Alkoholgehalt von 46 % vol., ist jedoch nicht so intensiv wie manch andere Single Malts. Sein Geschmack ist vollmundig und sehr rund. Er hat eine kräftige und doch angenehme Würzigkeit und schmeckt bittersüß. Kenner bemerken einen Hauch von Zitrusfrüchten, Karamell und Ingwer. Zu der honiggleichen, süßen Note gesellt sich etwas leicht Nussiges. Auch im Aroma überzeugt der Glenmorangie Nectar Dor Sauternes mit fast schon weihnachtlichen Düften von Gewürzen und Rosinen. Er ist leicht, aber anregend im Aroma und lang anhaltend und cremig im Abgang. Vor allem Ingwer und Vanille fallen bei den letzten Schlucken auf und runden das angenehm-anregende Bouquet des Whiskys ab.

Wer sich für einen Glenmorangie Nectar Dor Sauternes entscheidet, wählt ein sehr edles und einzigartiges Produkt. Seine Balance zwischen intensivem Geschmackserlebnis und milden Anklängen macht ihn zum idealen Whisky für Einsteiger. Da er weniger herb und würzig ist als manch anderer Alkohol von 46 % vol. Trinkgehalt, kann er ohne weiteres pur oder auf Eis genossen werden. Er ist dabei fast zu schade für Mixgetränke, da seine ganz eigene französische Note dann etwas verloren geht. Wen wundert es schon, dass Glenmorangie Nectar Dor Sauternes so viele internationale Anhänger hat, wenn er selbst von Preisrichtern ausgezeichnet und als “goldener Nektar” bezeichnet wird.

Kein Besuch in Schottland ist komplett, solange man nicht wenigstens einmal echten Schottischen Whisky probiert hat. Die Herstellungsgeschichte dieses Gebräus, das fast schon als Nationalgetränk der Schotten bezeichnet werden kann, geht zurück bis ins 5. Jahrhundert. Zu dieser Zeit begannen keltische Mönche mit der Destillation. Allerdings streiten Schotten und Iren bis heute darum, wer den Whisky nun tatsächlich erfunden hat. In offiziellen Dokumenten wird schottischer Whisky erstmals 1494 erwähnt. Ursprünglich als Medizin gedacht, entwickelte sich der Whisky schon bald zu einem beliebten Getränk. Aufgrund der hohen Steuern wurde er häufig schwarz gebrannt und geschmuggelt. Die Whiskyherstellung verfeinerte sich in den folgenden Jahrhunderten und heute haben wir die Auswahl zwischen zahlreichen Whiskysorten. Die Hauptbestandteile von schottischem Whisky sind Gerste, Torf, Hefe und Wasser. Die meisten bekannten Whiskysorten sind “Blended Whisky”. Dabei handelt es sich um eine Mischung verschiedener Malt Whisky aus verschiedenen Brennereien. Daneben gibt es noch den Single Malt Whisky. Bei dessen Herstellung ist darauf zu achten, dass Single Malt Whisky jeweils in nur einer Brauerei hergestellt wird und nicht mit anderen Whiskysorten vermischt werden darf. Die Grundlage dieses besonders hochwertigen Getränkes ist Gerstenmalz, daher auch der Name.

Sollten Sie nicht die Möglichkeiten haben den Whisky direkt in Schottland zu genieflen, was mit Sicherheit die stilvollste Methode ist, können Sie Whisky online kaufen in einem der Zahlreichen Onlineshops.

Die Single Cask Malt Scotch Whiskys Eilan Gillan, kommen aus drei der bekanntesten und feinsten Destillerien Schottlands. Von Oliver Blanc, dem Eigentümer von Cognac Leopold Gourmel und ausgewiesenem Whisky-Connaisseur, werden für uns die Fässer vor Ort und unter seiner Aufsicht abgefüllt. Es sind klare und natürliche Single Casks. Weder werden Zuckercouleur zur künstlichen Färbung, noch Karamel oder Zucker zur Geschmacksveränderung benutzt. Um Aromaverlust zu vermeiden, ist unsere Single Cask Malt Scotch Whisky-Collection „unchillfiltered“. Nur auf diese Weise ist gewährleistet, dass der Flascheninhalt genauso schmeckt, wie bei der Verkostung vom Fass.

Die Malt Whiskys aus dem Hause McClellands stammen aus vier der bedeutungsvollsten Regionen Schottlands. Dafür legte Stanley P. Morrison den Grundstein, als er 1870 die Destillerie T+A McClellands erwarb, die wenig später in Morrison Bowmore Destillers umbenannt wurde. Besonders die Whiskys aus der Region Islay bestechen durch ihren vielfältigen Charakter und ihr rauchig-torfiges Aroma. Aufgrund der Vielfalt der Landschaft, des Wassers und des Klimas, entstehen in Highland Whiskys mit abwechslungsreichen Aromen. Im Gegensatz dazu werden die Whiskys aus Lowland durch einen leichten, fruchtigen Geschmack geprägt. In Speyside gibt es die meisten Destillerien, wo frische Whiskys mit sehr ausgewogenem Geschmack hergestellt werden.