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Wie auch bei den anderen Produkten, die Casa 7 Leguas herstellt, verlässt man sich bei der Herstellung des 7 Leguas Anejo Tequila nur auf erprobte, traditionell bewährte Methoden. Dabei wird handwerkliche Arbeit betont; so wird zum Beispiel der Mühlstein in der Tahona wie damals von Pferden gezogen. Durch das Einsetzen dieses traditionellen Methoden hat Casa 7 Leguas nicht nur in Mexiko eine ganz besondere Stellung eingenommen. Schließlich sind die Methoden nicht nur selten geworden, sondern versprechen auch höchste Qualität und Reinheit. 50 Jahre lang sammelt das Unternehmen mittlerweile Erfahrung in der Herstellung feinsten Tequilas, und der 7 Leguas Anejo Tequila kann getrost zu den Besten aus diesem Haus, vielleicht sogar Mexikos, gezählt werden.

Natürlich besteht der 7 Leguas Anejo Tequila zu 100 Prozent aus bester, fruchtiger Agave aus Mexiko. Nach dem Kochen und der Fermentation lagert er für lange 18 Monte in ausgesuchten Holzfässern, die ihn reifen lassen und für eine vollmundige Geschmacksentwicklung sorgen. Danach wird er in die schönen, bauchigen Flaschen abgefüllt, die bei Casa 7 Leguas verwendet werden. Gekrönt werden sie von einem großen, runden Verschluss, der aus der Flasche einen echten Blickfang macht. Die Farbe, die der 7 Leguas Anejo Tequila in der langen Zeit der Lagerung entwickelt, ist ein warmes Goldgelb. Der Duft des Tequilas macht sich gleich nach dem Öffnen der Flasche bemerkbar. Süßer Honig und fruchtige Rosinen harmonieren angenehm mit Karamell und edler Vanille. Begleitet werden sie von gerösteten Nüssen und einem Hauch Pfeffer. Im Geschmack ist er ebenfalls wunderbar vielschichtig, im Abgang leicht pfeffrig.

In den letzten 50 Jahren konnte sich das Haus Casa 7 Leguas nicht nur im traditionellen Heimatland des Tequilas, in Mexiko, einen Namen machen, sondern auf der ganzen Welt. Begründet liegt dies zum einen in der hohen Qualität seiner Produkte und zum anderen an der besonderen Produktionsweise, die sich auch im Geschmack niederschlägt. Bei Casa 7 Leguas wird vollständig auf traditionelle Herstellungsmethoden gesetzt. So wird beispielsweise der Mühlstein in der Tahona wie früher von Pferden gezogen. Durch die Kombination dieser traditionell bewährten Elemente mit den Erkenntnissen moderner Wissenschaft werden die Tequilas aus dem Hause Casa 7 Leguas jeder für sich ein kleines Meisterwerk.

Eines der ganz besonders hochwertigen Produkte aus diesem Haus ist der 7 Leguas Reposado Tequila. Abgefüllt wird er in charakteristische, bauchige Flasche mit dem großen, runden Verschluss. Sie betont sehr schön seine helle, goldgelbe Farbe, die von einem sanften Schimmern durchzogen ist. Entwickelt hat der 7 Leguas Reposado Tequila sie in den langen sechs bis acht Monaten der Lagerung im Holzfass, die seine Aromen intensiviert und veredelt hat. Das Aroma des 7 Leguas Reposado Tequila wird durch eine starke Note fruchtiger Agave dominiert. Ergänzt wird sie durch süße Aromen von Wildhonig und Karamell. Dazu kommt ein Hauch Rosine. Abgerundet wird der Duft des Tequilas durch eine leichte, erdige Würzigkeit. Der Gaumen wird vom 7 Leguas Reposado Tequila als Erstes von einem leichten Eichenaroma umschmeichelt. Darauf folgt, sehr dominant, die Agave. Begleitet wird sie von einem zarten Raucharoma und ein wenig Torf. Veredelt und abgerundet wird der Geschmack durch eine weiche Karamellnote. Der Abgang ist wunderbar lang anhaltend und schmeckt intensiv nach Zimt.