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In Guatemala wurde 1930 die Destillerie mit dem Namen Licorera Zacapaneca (mit Sitz in der Region Zacapa) gegründet. Heute ist dieses Unternehmen für eine Reihe an Rumsorten und Jahrgängen bekannt und international geachtet, unter anderem auch für den Ron Zacapa 23 Jahre. Der Rum lagert zur Reife in einer Höhe von 2.100 m ü. NN. Seine Lagerung erfolgt in Eichenfässern, die ausgebrannt wurden und in denen vorher Bourbon gelagert wurde. Jedoch nicht allein dieses färbt den Geschmack: Sondern über eine bestimmte Zeitperiode erfolgt auch eine Lagerungsphase des Ron Zacapa 23 Jahre in früher so verwendeten Sherry-Fässern. Genau dies trägt entscheidend zu einer Veredelung bei. Somit lassen sich die Geschmacksnoten nicht bis ins Detail begründen oder herleiten – sie stellen in jedem Jahrgang in ihrer neu verteilten Akzentuierung eine Überraschung dar, wenn auch mit verlässlichen Komponenten.

Allein bereits die Duftnoten des Ron Zacapa 23 Jahre lassen erahnen, wohin dieser Rum den Verkoster entführen wird: Direkt nach der Öffnung entströmen der Flasche Toffee, Mokka und Schokolade; diese Noten treffen ebenfalls auf den Gaumen, wobei hier noch verwöhnende Akzente von Honig und Vanille hinzukommen. Alles in allem: Der Ron Zacapa 23 Jahre enthält eine delikate, geradezu wohlwollende Süße – er wird als sanft, rund und elegant beschrieben. Doch all dies bündelt sich in einen überraschenden, süßen, weichen, geschmeidigen und, vor allem lang anhaltenden Nachklang.

In den Jahren 1998 bis 2002 jeweils erhielt der Ron Zacapa 23 Jahre jeweils die Goldmedaille bzw. den ersten Platz beim Internationalen Rum Fest – in der Kategorie “Super Premium”. 2003 wurde dieses Produkt in die “International Hall of Fame” aufgenommen, 2006 erhielt es die Goldmedaille beim Internationalen Cane Spirits Festival (Florida). schließlich erhielt er Gold beim Internationalen Spirituosen Wettbewerb. Mit 40 Prozent Alkoholvolumen kann man den Ron Zacapa sowohl pur genießen als auch “on the rocks”, jedoch wird er oft auch als Bestandteil von Longdrinks oder Cocktails.

Ich möchte euch heute den 2. Rum aus dem Hause Ron Zacapa vorstellen – den Ron Zacapa XO.

Der 23 Jahre Zacapa ist schon unschlagbar, aber der 25 Jahre alte XO von Zacapa schafft es tatsächlich den Genuss noch zu toppen. Obwohl der Unterschied zwischen den beiden Rums nicht überwältigend ist, aber der Kenner bzw Genießer von hochwertiger Rums schmeckt den Unterschied dennoch heraus. Ob das die Preisdifferenz rechtfertigt ist die 2. Frage. Ich bin aber der Meinung das man sich zu besonderen Anlässen schon mal den 25 Jahre Zacapa XO gönnen kann.

Der Zacapa 25 Jahre wird als der Cognac des Rums bezeichnet, weil er zum Finish in alten Cognac Fässern nocheinmal die Aromen des Cognacs aus dem Fass zieht und zum Geschmack des Zacapa XO nicht unwesentlich beiträgt. Im Gegensatz zum 23 Jahre Ron Zacapa wird der Zacapa XO in einer Karaffe aus französischen Kristallglas ausgeliefert, was in der Hausbar natürlich echt was hermacht!

Auszeichungen des Ron Zacapa XO:
Rum Fest Kanada Platinium Award – 2003
Rum Fest Kanada Goldmedaille – 2002
Rum Fest auf Barbados Goldmedaille – 2001
Rum Fest auf Barbados Goldmedaille – 2000

Wer dieses wirklich einmalige Erlebnis diesen Rum genießen zu dürfen erleben will, sollte nicht alzu lange warten denn der Ron Zacapa 25 Jahre ist eine streng limitierte Edition!

Habe hier noch eine Seite wo es den Ron Zacapa XO gerade im Sonderangebot gibt. Ich wünsche Ihnen einen schönen Genuss dieser Premium Spirituose!